Şanlıurfa’nın en çok tüketilen yemeği ciğer tahtından oldu. Ekonomik nedenler ve maliyet artışlarından dolayı Şanlıurfalıların yemek tercihi değişti. İşte yapılan araştırmaya göre Şanlıurfa’da en çok tercih edilen yemek.Türkiye’de en çok sipariş verilen, tercih edilen yemek, tavuk döner oldu. Fiyatı bakımından uygun olduğu için tercih edilen tavuk döner, son yıllarda Şanlıurfa’da da popüler olmaya başladı.

Şanlıurfalıların gözdesi olan, kahvaltıda bile tüketilen ciğerin yerini alarak, Şanlıurfa’da son zamanlarda en çok tercih edilen ve sipariş edilen yemek oldu.

Eskiden Şanlıurfa sokaklarında ciğer kokusu eksilmezken, şimdi neredeyse 3 adımda bir tavuk döner dükkanları bulunuyor.